भूत जोलोकिया और चिली ग्रेनेड

भूत जोलोकिया देश के पूर्वोत्‍तर राज्‍य असम व नगालैंड में मिलने वाली एक विशेष प्रकार की मिर्च है. गिनीज बुक ऑफ व‌र्ल्ड रिकार्ड ने 2007 में भूत जोलोकिया को सबसे तीखी मिर्च घोषित किया था. इसे नगा या नागा मिर्च भी कहा जाता है. इसका निर्यात अमेरिका सहित कई देशों को किया जाता है. हालांकि फरवरी 2012 में दुनिया में सबसे तीखी मिर्च का ‘खिताब’ त्रिनिदाद व टोबैगो की मिर्च (trinidad moruga scorpion) को दे‍ दिया गया. चिली ग्रेनेड जहां तक भूत जोलोकिया की बात है तो तेजपुर (असम) की रक्षा अनुसंधान प्रयोगशाला (डीआरएल) ने बाद में कहा कि भूत जोलोकिया को चिली ग्रेनेड में तब्दील किया जा सकता है और यह घातक भी नहीं होगा. यानी पुलिस व सेना इसका इस्‍तेमाल भीड़ को तितर-बितर करने और अन्य उद्देश्य के लिए कर सकती है. वहीं डीआरडीओ व विश्व वन्यजीव कोष भी इस मिर्च से ऐसा पाउडर तैयार करने का प्रयास कर रहा है जिसे जंगली हाथियों को दूर भगाने के लिए रस्सियों और बाड़ पर लगाया जा सके. पूर्वोत्तर के कई हिस्सों में जंगली हाथी तबाही मचाते हैं. ऐसी एक प्रायोगिक परियोजना पर काम चल रहा है. सबसे तीखी वोदका इस मिर्च से दुनिया की सबसे तीखी वोदका भी बनाई गई. मिर्च के तीखेपन को मापने वाले अंतरराष्ट्रीय मानक स्कोविले स्केल पर नगा चिली वोदका को 10 लाख के स्तर पर रखा गया है जिस कारण यह अपने समय तक की सबसे अधिक प्रभावी वोदका बन गई. इसे बनाने के लिए कई लीटर वोदका में 18 किलो नगा जोलोकिया मिर्च डाल कर उसे कई दिन तक रखा गया.